Heidelbeer Brand
Verfasst: 12. Mai 2019, 18:32
Hallo,
Im Moment sind beim großen Discounter mit den vier Buchstaben der in Nord und Süd unterteilt ist die Heidelbeeren recht günstig. Das Kilo 3,98€.
Ich möchte 10 kg davon einmaischen.
Da Heidelbeeren ja nur mit 74g Zucker pro 1kg Früchte zu Buche schlagen möchte ich pro 1kg Früchte mit 100g Zucker aufzucken um wenigstens in den Bereich der 8%tigen Maische zu kommen. Hat jemand von euch schon mal Heidelbeer Maische angesetzt und gebrannt?, auf was ist zu achten.
Wieviel Wasser würdet ihr zu den 10kg Früchten geben?
Gruß Geschmacksverderber
Im Moment sind beim großen Discounter mit den vier Buchstaben der in Nord und Süd unterteilt ist die Heidelbeeren recht günstig. Das Kilo 3,98€.
Ich möchte 10 kg davon einmaischen.
Da Heidelbeeren ja nur mit 74g Zucker pro 1kg Früchte zu Buche schlagen möchte ich pro 1kg Früchte mit 100g Zucker aufzucken um wenigstens in den Bereich der 8%tigen Maische zu kommen. Hat jemand von euch schon mal Heidelbeer Maische angesetzt und gebrannt?, auf was ist zu achten.
Wieviel Wasser würdet ihr zu den 10kg Früchten geben?
Gruß Geschmacksverderber