Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Ja ok
es ist halt so, das ich viel Koche hier zu Hause und mit der zeit habe ich gelernt
welches Geschirr oder Töpfe-Pfannen man besser nicht benutzt wenn man etwas
bestimmtes will, Wasser Kochen können sie alle, Spiegeleier aber nicht
Deswegen die frage zb. Keg oder richtiger Kochtopfboden, was geht besser.
es ist halt so, das ich viel Koche hier zu Hause und mit der zeit habe ich gelernt
welches Geschirr oder Töpfe-Pfannen man besser nicht benutzt wenn man etwas
bestimmtes will, Wasser Kochen können sie alle, Spiegeleier aber nicht
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Zuletzt geändert von PuhBär am 27. Jan 2019, 14:40, insgesamt 1-mal geändert.
Ich weiß, PuhBär klingt Gefährlich, mir fiel aber nichts anderes ein
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Natürlich geht ein schön flacher Kochtopf-Sandwichboden am besten. Das heißt aber nicht, daß man den Nachteil eines dünnen gewölbten Blechbodens nicht vielleicht durch ein entsprechend gestaltetes Rührwerk vollkommen ausgleichen kann. Einen KEG mit "Fahrradkettenrührwerk" hab ich noch nie gesehen, wahrscheinlich hat es noch keiner gebaut. Für mich klingt die Idee sehr überzeugend. Wenn die Kette schön schwer ist und sich gut anschmiegt, glaube ich, daß ein WMF-Kochtopf mit Rührwerk dann keine Vorteile mehr bezüglich Anbrennen und Temperaturverteilung gegenüber dem Fahrradkettenrührwerk-KEG hat.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Wie schon im Anbrennthread angekündigt, Plan B)
Auch die frage ob es grundsätzlich durch das Steigrohr möglich ist, ist denke ich beantwortet
Noch nicht ganz fertig, aber so sieht das erst mal aus, der Anschluss Motor-Rührwelle ist
ein interessantes Detail auf welches ich die Tage noch näher eingehen werde.
Auch die frage ob es grundsätzlich durch das Steigrohr möglich ist, ist denke ich beantwortet
Noch nicht ganz fertig, aber so sieht das erst mal aus, der Anschluss Motor-Rührwelle ist
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Ja, die Befestigung ist sehr schön. Kette muss noch dran, das weißt du. Wenn du es probeweise mit Wasser laufen lässt, mach ein bisschen Essig oder Zitronensäure rein, sonst setzt der Kalk vielleicht die Führung zu und es verklemmt.
Bin gespannt, wie es weitergeht.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Hier noch mal ein paar Bilder vom anschluss, ich werde auch noch Bilder von den
Lochscheiben machen und zeigen wie sie sehr einfach herzstellen bzw. zu Bohren
sind damit es einigermaßen genau wird, das ganze wird sehr fest und somit auch
sehr Laufruhig, es eiert nichts auch wenn es nicht so genau gearbeitet ist dank
des Kardans.
Im Prinzip sollte das Führungsrohr mit der Welle und Antrieb für jeden Kessel
geeignet sein, ich habe eben nur alles durch das Dampfrohr, was aber ja nicht
zwingend ist.
Lochscheiben machen und zeigen wie sie sehr einfach herzstellen bzw. zu Bohren
sind damit es einigermaßen genau wird, das ganze wird sehr fest und somit auch
sehr Laufruhig, es eiert nichts auch wenn es nicht so genau gearbeitet ist dank
des Kardans.
Im Prinzip sollte das Führungsrohr mit der Welle und Antrieb für jeden Kessel
geeignet sein, ich habe eben nur alles durch das Dampfrohr, was aber ja nicht
zwingend ist.
Zuletzt geändert von PuhBär am 3. Dez 2019, 18:41, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Wie immer hast du eine ganz eigene Lösung gefunden. Ich meine den Sechskant.
Bin gespannt, wie es läuft. 60 Umdrehungen wären zumindest bei richtig anbrenngefährlichen Sachen schön. 30 wird fast immer reichen. Kann sein, daß der Motor sehr heiß wird. Die Dinger sollen das aber aushalten. Sagen zumindest die Bierbrauer. Ein entsprechend starkes Netzteil brauchst du, gell?
Bin gespannt, wie es läuft. 60 Umdrehungen wären zumindest bei richtig anbrenngefährlichen Sachen schön. 30 wird fast immer reichen. Kann sein, daß der Motor sehr heiß wird. Die Dinger sollen das aber aushalten. Sagen zumindest die Bierbrauer. Ein entsprechend starkes Netzteil brauchst du, gell?
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Mein großes Kompliment an deinen Bau. Ich bin sehr begeistert.
Und dadurch dass das Lagerrohr in die Maische ragt, ist dadurch auch Verbindung oben Dampf-dicht? Ich meine bei jeder Konstruktion ist unweigerlich irgendwo die Stelle an der das "drehende Teil" auf dem "festen Teil" sitzt. Das ist die Stelle, bzw. das Abdichten dieser Stelle, ist was mir bislang immer noch Kopfzerbrechen bereitet. Ich habe auch schon länger über ein 2'' T-Stück mit einem durchbohrtem Tri-clamp-Deckel nachgedacht. Das T-Stück sitzt auf meinem Deckel, hält das Lagerrohr an zwei Stellen und seitlich kann der Kühler angebracht werden. Das Lagerrohr kann einfach durch den 2''-Deckel gebohrt und festgelötet sein, aber wie bekomme ich das Lagerrohr innen dicht und verhindere dass Dampf oder Maische im Lagerrohr aufsteigen?
Und dadurch dass das Lagerrohr in die Maische ragt, ist dadurch auch Verbindung oben Dampf-dicht? Ich meine bei jeder Konstruktion ist unweigerlich irgendwo die Stelle an der das "drehende Teil" auf dem "festen Teil" sitzt. Das ist die Stelle, bzw. das Abdichten dieser Stelle, ist was mir bislang immer noch Kopfzerbrechen bereitet. Ich habe auch schon länger über ein 2'' T-Stück mit einem durchbohrtem Tri-clamp-Deckel nachgedacht. Das T-Stück sitzt auf meinem Deckel, hält das Lagerrohr an zwei Stellen und seitlich kann der Kühler angebracht werden. Das Lagerrohr kann einfach durch den 2''-Deckel gebohrt und festgelötet sein, aber wie bekomme ich das Lagerrohr innen dicht und verhindere dass Dampf oder Maische im Lagerrohr aufsteigen?
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
das ist wirklich die große Herausforderung... ich habe bei meinem Rührwerk ein 12er Edelstahlrohr in einem 15 er Kupferrohr ( 13 mm Innendurchmesser => daraus ergibt sich ein Ringspalt von 0,5 mm....aber wie bekomme ich das Lagerrohr innen dicht und verhindere dass Dampf oder Maische im Lagerrohr aufsteigen?
Das Edelstahlrohr habe ich mit einem Stück Schraube mit Teflonband umwickelt innen verschlossen.
Die Welle und das Führungsrohr reichen, je nach Füllungsgrad im Kessel, bis in die Maische.
Zusätzlich habe ich de Welle an 2 Stellen mit mit Teflonband umwickelt .. so das es sich gerade noch in das Führungsrohr schieben lässt.
Solange die Heizleistung moderat ist und auch die Eintauchtiefe in die Maische groß genug ist es recht dicht...
dennoch gegen Ende der Destillation so bei ca 95 Grad DT und wenn der Flüssigkeitsspiegel im Kessel sinkt, dampft es da dann auch raus .. dann muss ich die Heizleistung entsprechend reduzieren. Zusätzlich gebe ich ein paar Tropfen Speiseöl in den Ringspalt das dichtet dann zusätzlich auch etwas ab ( zumindest so lange wie der Dampfdruck nicht all zu groß wird.)
Leider habe ich keinen Zugriff auf eine Drehbank etc. sonst würde ich in die Welle Nuten rein drehen und in diese dann passende Stücke Teflon Schläuche ( ca 2 cm lang der Länge nach aufgeschnitten ) oder Teflon Dichtbänder ( a la azeotrop) einlegen...
bei Puh´s Konstruktion sehe ich ggf als Manko, dass der Durchmesser der Führung nicht über die ganze Länge dem der Welle entspricht sondern nur an 2 verjüngten Stellen.
.. Besser wäre es sicher wenn über die ganze Wellenlänge das Führungsrohr möglichst eng anliegt.
die Idee mit dem Rohrschlüssel und der Hutmutter als Anbindung des Motors finde finde ich Klasse..da hab ich noch Defizite bei meiner Konstruktion
Bin nur gespannt ob der Motor bei Puhs Konstruktion dann genügend Abstützmoment findet und sich, speziell bei dickflüssigen Maischen, nicht um die Welle rotiert ( das ist mir nämlich anfangs passiert bis ich dann eine entsprechende Abstützung gezimmert habe )..
Grüße Aragones
Habe die Ehre Herr Geheimbrannt!
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Meinst du jetzt das er bei 30 Umdrehungen heiß wird?derwo hat geschrieben: ↑2. Dez 2019, 22:15 Wie immer hast du eine ganz eigene Lösung gefunden. Ich meine den Sechskant.
Bin gespannt, wie es läuft. 60 Umdrehungen wären zumindest bei richtig anbrenngefährlichen Sachen schön. 30 wird fast immer reichen. Kann sein, daß der Motor sehr heiß wird. Die Dinger sollen das aber aushalten. Sagen zumindest die Bierbrauer. Ein entsprechend starkes Netzteil brauchst du, gell?
So wie ich mich da rein gelesen habe sollte der Motor zwei wicklungen haben, man sieht ja
auch die zwei Anschlusskabel, das eine ist für 60 und das andere für 30 Umdrehungen,
er wird also nicht über die Stromstärke oder so geregelt.
Starkes Netzteil, ja da habe ich so ein Uralt Ladegerät, die Leistung ist sehr hoch, ob das
dauerhaft reicht weiß ich nicht, vom Strom verstehe ich leider gar nichts.
Ich weiß, PuhBär klingt Gefährlich, mir fiel aber nichts anderes ein
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
aragones hat geschrieben: ↑3. Dez 2019, 07:49Dazu müsste die gesamte Lötstelle abreißen, notfalls könnte man an der
Bin nur gespannt ob der Motor bei Puhs Konstruktion dann genügend Abstützmoment findet und sich, speziell bei dickflüssigen Maischen, nicht um die Welle rotiert ( das ist mir nämlich anfangs passiert bis ich dann eine entsprechende Abstützung gezimmert habe )..
Grüße Aragones
stelle Hartlöten egal womit, es ist ja komplett aussen, also kein Dampf
im Spiel, danach muss es halten, da der Motor ja im Fahrzeug auch so
verbaut ist.
Anfangs war die entfernung zwischen Motor und welle auch größer, mit
Gewindestangen realisiert, aber da konnte man schon beim ansehen
denken, das die sich verwinden könnten, deswegen habe ich das so
extrem verkürzt.
ansonsten ein guter einwand, sollte man vielleicht nicht unterschätzen
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Danke für dein Lob
zur dichtheit kann ich nur sagen das ich da auf die erfahrung vom Wo vertraue.
Was mich aber trotzdem stört, ist nicht der Dampf, ich habe einen Ringspalt von
ca. 1mm, die Fläche zum verdampfen ist halt sehr gering, das wird nichts machen,
aber es stört mich das Flüssigkeit eindringen kann, das macht die reinigung schwierig.
Auf der anderen Seite ist es aber auch wieder gut um Reibung zu verhindern.
Vielleicht solltest du deinen Plan mal genauer beschreiben, Fotos eigenen Thread,
dann kann jeder seinen Senf dazugeben und vielleicht kommt etwas gutes dabei
herraus.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Dicht ist es, wenn die Durchführung immer untergetaucht ist. Also man muss das Durchführungsohr einfach sehr lang machen. Dann ist es ganz einfach. Etwas mehr oder weniger Spalt ist dann egal. Irgendwie mit Dichtungsband rumfummeln muss man dann auch nicht.
Puh,
mit 30 Umdrehungen wird es weniger Strom ziehen und weniger heiß werden. Diese Motoren sind leider nicht besonders effizient. Also ein Großteil der reingesteckten Leistung wird leider in Wärme umgewandelt. Ein kleiner CPU-Lüfter daneben hilft vielleicht. Probier es aber ruhig erstmal ohne. Wie gesagt, Bierbrauer verwenden diese Dinger auch.
Ich denke, die zwei Wicklungen sind parallel. Dadurch hat man dann doppelte leistung und aber auch doppelten Stromverbrauch.
Puh,
mit 30 Umdrehungen wird es weniger Strom ziehen und weniger heiß werden. Diese Motoren sind leider nicht besonders effizient. Also ein Großteil der reingesteckten Leistung wird leider in Wärme umgewandelt. Ein kleiner CPU-Lüfter daneben hilft vielleicht. Probier es aber ruhig erstmal ohne. Wie gesagt, Bierbrauer verwenden diese Dinger auch.
Ich denke, die zwei Wicklungen sind parallel. Dadurch hat man dann doppelte leistung und aber auch doppelten Stromverbrauch.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Ich habe bei meinem Potstill-Rührwerk einen relativ großen Luftspalt und habe keinerlei Dampfaustritt.
Mein Führungsrohr geht sehr weit nach unten, so dass es unter allen Umständen immer in Flüssigkeit steht.
Flüssigkeit kann sowieso nicht nach oben gedrückt werden, da eine Potstill ja (im Normalfall) drucklos arbeitet.
Die Reinigung ist ganz leicht, da ich die Konstruktion ja einfach auseinanderziehen kann.
Mein Führungsrohr geht sehr weit nach unten, so dass es unter allen Umständen immer in Flüssigkeit steht.
Flüssigkeit kann sowieso nicht nach oben gedrückt werden, da eine Potstill ja (im Normalfall) drucklos arbeitet.
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Es grüßt Azeotrop
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Ja aber die Flüssigkeit wird auch immer so hoch aufsteigen wie Flüssigkeit im Topfazeotrop hat geschrieben: ↑3. Dez 2019, 12:33 Ich habe bei meinem Potstill-Rührwerk einen relativ großen Luftspalt und habe keinerlei Dampfaustritt.
Mein Führungsrohr geht sehr weit nach unten, so dass es unter allen Umständen immer in Flüssigkeit steht.
Flüssigkeit kann sowieso nicht nach oben gedrückt werden, da eine Potstill ja (im Normalfall) drucklos arbeitet.
Die Reinigung ist ganz leicht, da ich die Konstruktion ja einfach auseinanderziehen kann.
IMG_4737.jpeg
ist und dann die Frage nach dem Druck, Potstill ist drucklos, aber wer noch zum
Rühren Refluxen will, der könnte Probleme bekommen.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Wenn die Packung nicht überfordert ist, hat eine Reflux auch nicht mehr Druck als eine Potstill.
Was aber passieren kann:
Obststücke spritzen nach oben und verstopfen die ersten paar cm Packung. Dann entsteht ein mordsmäßiger Überdruck im Kessel, welcher sich am schwächsten Punkt entläd. Also entweder kommt dann Schaum und Dampf irgendwo durch die Deckeldichtung raus oder Maische die Rührwerkdurchführung hoch. Wahrscheinlich beides.
Was aber passieren kann:
Obststücke spritzen nach oben und verstopfen die ersten paar cm Packung. Dann entsteht ein mordsmäßiger Überdruck im Kessel, welcher sich am schwächsten Punkt entläd. Also entweder kommt dann Schaum und Dampf irgendwo durch die Deckeldichtung raus oder Maische die Rührwerkdurchführung hoch. Wahrscheinlich beides.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Könnte da nicht ein Prallblech helfen? oder ein Sieb, wo aber noch Dampf drumherum kann,derwo hat geschrieben: ↑3. Dez 2019, 13:23 Wenn die Packung nicht überfordert ist, hat eine Reflux auch nicht mehr Druck als eine Potstill.
Was aber passieren kann:
Obststücke spritzen nach oben und verstopfen die ersten paar cm Packung. Dann entsteht ein mordsmäßiger Überdruck im Kessel, welcher sich am schwächsten Punkt entläd. Also entweder kommt dann Schaum und Dampf irgendwo durch die Deckeldichtung raus oder Maische die Rührwerkdurchführung hoch. Wahrscheinlich beides.
also irgendwie im Kessel am Deckel hängend kurz unter Steigrohranfang.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Kann schon helfen. Nicht aber, wenn der Schaum die Stücke oder Partikel hochträgt. Und das ist realistisch. ZB bei Nussgeist.
Und ein Prallblech kostet auch wieder Füllhöhe. Dann kann man gleich weniger einfüllen und das Problem ist beseitigt.
Und ein Prallblech kostet auch wieder Füllhöhe. Dann kann man gleich weniger einfüllen und das Problem ist beseitigt.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
PuhBär
In einer Reflux Kolonne tritt im Kessel auch bei Normalbetrieb ein leichter Überdruck auf.
Ich habe den bei mir selbst gemessen.
Bis zu 20 cm Wassersäule sind ganz normal.
Je näher man an die Flutgrenze kommt, umso höher wird dieser Druck.
Ich habe 50 cm Wassersäule gemessen.
Da die Kolonne ja kurz vor dem Fluten am Besten läuft, kann man nicht von "drucklos" sprechen
In einer Reflux Kolonne tritt im Kessel auch bei Normalbetrieb ein leichter Überdruck auf.
Ich habe den bei mir selbst gemessen.
Bis zu 20 cm Wassersäule sind ganz normal.
Je näher man an die Flutgrenze kommt, umso höher wird dieser Druck.
Ich habe 50 cm Wassersäule gemessen.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Da kann ich jetzt nicht wirklich etwas zu sagen, ich zitiere den Wo:azeotrop hat geschrieben: ↑3. Dez 2019, 14:54 PuhBär
In einer Reflux Kolonne tritt im Kessel auch bei Normalbetrieb ein leichter Überdruck auf.
Ich habe den bei mir selbst gemessen.
Bis zu 20 cm Wassersäule sind ganz normal.
Je näher man an die Flutgrenze kommt, umso höher wird dieser Druck.
Ich habe 50 cm Wassersäule gemessen.
Da die Kolonne ja kurz vor dem Fluten am Besten läuft, kann man nicht von "drucklos" sprechen
Wenn die Packung nicht überfordert ist, hat eine Reflux auch nicht mehr Druck als eine Potstill.
Da stellt sich die frage: ist meine Packung überfordert? da bei mir alles sehr unterdimensioniert
würde ich sagen, meine ist überfordert, hat jemand eine Reflux die Drucklos ist?
Ich weiß, PuhBär klingt Gefährlich, mir fiel aber nichts anderes ein
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Also ganz drucklos geht natürlich weder bei Potstill noch bei Reflux. Denn sonst kommt der Dampf ja nicht raus. 50cm Wassersäule entsprechen dem Druckunterschied von so 400 Höhenmetern, hab ich gerade ergoogelt. Schön daß es mal jemand gemessen hat. Und ich gebe zu, ich habe das unterschätzt. Aber es ist trotzdem zu wenig, um bei mir Maische die Wellendurchführung hochzupressen.
So lange Puhs Kolonne nicht flutet, wird der Druck wohl darunterliegen.
So lange Puhs Kolonne nicht flutet, wird der Druck wohl darunterliegen.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Hier noch ein bisschen was dazu wie ich die Scheiben gemacht habe.
Zuletzt geändert von PuhBär am 3. Dez 2019, 18:39, insgesamt 1-mal geändert.
Ich weiß, PuhBär klingt Gefährlich, mir fiel aber nichts anderes ein
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Hier noch ein Foto Deckel von unten.
Der Mittlere Pfeil!
Auch wenn es nicht so aussieht, das Rohr sitzt exact in der Mitte, bevor ich
oben das Führungsrohr festgelötet habe noch eine Hilfsscheibe eingesetzt, das
könnte man aber auch mit gleichgroßen Holtzstücken oder so machen, wieso es
eine unterlegscheibe gab die genau da hin passte weiß ich auch nicht.
Die beiden äusseren Pfeile zeigen die stellen an dennen ich noch zwei Löcher Bohren
werde und zwar habe ich vor das Führungsrohr noch mit einem durchbohrtem
Flachkupfer zu stützen, es wird nicht verlötet, da ich es sonst nicht wieder raus ziehen
kann, falls dann mal etwas klemmt soll das Flachstück das ganze dann etwas stabiler
halten.
Der Mittlere Pfeil!
Auch wenn es nicht so aussieht, das Rohr sitzt exact in der Mitte, bevor ich
oben das Führungsrohr festgelötet habe noch eine Hilfsscheibe eingesetzt, das
könnte man aber auch mit gleichgroßen Holtzstücken oder so machen, wieso es
eine unterlegscheibe gab die genau da hin passte weiß ich auch nicht.
Die beiden äusseren Pfeile zeigen die stellen an dennen ich noch zwei Löcher Bohren
werde und zwar habe ich vor das Führungsrohr noch mit einem durchbohrtem
Flachkupfer zu stützen, es wird nicht verlötet, da ich es sonst nicht wieder raus ziehen
kann, falls dann mal etwas klemmt soll das Flachstück das ganze dann etwas stabiler
halten.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Ich bin spät dran, aber hier muss ich mir einen Merker reinhauen.
Nichts ist ohne Grund.
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Re: Gedanken zu einem Rührwerk durch das Steigrohr
Alle Hochachtung, was für eine Konstruktion:bravo: Da bekomm ich schon Lust auf das nächste Projekt obwohl das derzeitige noch nicht abgeschlossen ist.