Leseempfehlungen

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Hügelwilli
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Re: Ich bin über ein Buch aus 1870 gestolpert über Weinbrand brennen in altdeutscher Schrift

Beitrag von Hügelwilli »

Alk52 hat geschrieben: 7. Jan 2021, 21:45 Vielleicht brauchen wir in der Bibliothek eine Rubrik "Alte Bücher"
Habe ich mir auch schon gedacht.
In der Bibliothek haben wir den Duplais von 1871. Und hier ist noch einiges andere alte:
Leseempfehlungen
Da diese alten Schinken heutzutage doch nicht so viel Relevanz haben, habe ich keine weiteren in die Bibliothek getan. Denn der ursprüngliche Gedanke war, daß in der Bibliothek halbwegs die gleichen Rubriken sind wie im Forum. Aber das hat nicht unbedingt geklappt, wenn man sieht, daß es in einigen Rubriken keine einzige pdf gibt. Und andersherum, obwohl wir kein Unterforum wie "historische Schnapsherstellung" haben und bisher auch niemand zum Beispiel unter "Sonstiges" was solches geschrieben hat, bringt immer mal wieder jemand solche historischen Dokumente rein, für die sich dann ja doch einige interessieren.

In diesem Thema hätte moosmann das am besten dazugeschrieben. Wenn niemand wütend widerspricht, schiebe ich es demnächst dorthin.

Und ich baue nächste Woche eine neue Rubrik in die Bibliothek.

Edit: Das ist inzwischen umgesetzt.
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azeotrop
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Re: Leseempfehlungen

Beitrag von azeotrop »

Ich habe was schönes über Malt Wisky Aroma gefunden.

INVESTIGATION OF THE CONGENERS RESPONSIBLE FOR NUTTY jCEREAL AROMA CHARACTER IN NEW MAKE MALT WHISKY, 71MB

Sehr umfangreich und nicht leicht zu lesen. Aber eventuell hat ja jemand Freude dran.
Ich habe ein vernünftiges Inhaltsverzeichnis reingebastelt.
Heruntergeladen habe ich es hier http://eprints.nottingham.ac.uk/50903/1/594741_.pdf
Es grüßt Azeotrop
"Doubt not, therefore, sir, but that distilling is an art, and an art worth your learning."
(Nixon & McCaw)
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geschmacksverderber
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Re: Leseempfehlungen

Beitrag von geschmacksverderber »

Schade dass das PDF aus kopierten Blättern besteht, ansonsten hätte man es mit einem translator übersetzen können.
Ich glaube so wie es jetzt ist mag ich es nicht lesen
mit Bacon schmeckt alles besser, nur der Whisky nicht
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Alk52
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Re: Leseempfehlungen

Beitrag von Alk52 »

Bei der Suche nach Informationen zum "Rectification Index" zitiert in
(THE EFFECT OF THE DISTILLATION SYSTEMS ON THE QUALITY OF APPLE DISTILLATES) habe ich als Beifang das anghängte PDF zu einem Simulationsansatz gefunden.
a new potstill model.pdf
(3.82 MiB) 19-mal heruntergeladen
In diesem Paper wird detailliert ein SImulationsansatz für eine Potstill beschrieben und die Simulationsergebnisse werden mit Messungen in einer Potstill verglichen.
Dabei werden auch Begleitstoffe berechnet. Interessant wäre die Frage, ob sich die Ergebnisse mit dem Begleitstoffesimulator 2 nachvollziehen lassen.
Ein Bild zeigt mehr, als man auf den ersten Blick sieht - nichts ist ohne Grund.