Nach oft schlechten Erfahrungen mit Induktions-Heizplatten in den letzten Jahren, da konnten schon mal von 2000W (nominal) nur 700W (effektiv) übrig bleiben, stellt sich die Frage, sind Geräte aus der sogenannten Profi-Klasse (200-300 Euro) aktuell besser.Kowelix hat geschrieben: ↑4. Apr 2022, 22:04 Die 3,5 KW ist die Yato (YATO Induktion Kochplatte 3500W YG-04700) mit Drehregler.
Die 2 KW ist eine Elron IK2010 mit Folientouch Tastern.
Die Yato ist top zum Brauen mit Brausteuerung, da sie bei Stromunterbrechungen die eingestellten Werte behält und eine hohe Effizienz im Vergleich zu anderen Platten (Hendi) hat. Die Elron ist gut für Nachgüsse, weil sie eine eingestellte Temperatur recht gut ansteuert.
Zum Braten und Kochen habe ich mir die Hendi in der Version 3500W Induktionskocher schräg gekauft, weil auch sehr große Töpfe und Pfannen auf der randlosen Glasplatte benutzt werden können.
Taug sie auch zum Brennen? Ich bin vermesse gerade div. Komponenten und jetzt gibt es Ergebnisse.
Die Platte kann zwischen 100 und 3500W eingestellt werden, die Regelung erfolgt PWM gesteuert. Ich habe ab nominal 1500W getestet. DIe Abweichungen zwischen eingestellter, gewünschter Leistung und aufgenommener Leistung ist schon größer als die Schrittweite zwischen den Einstellungen. So werden zB. bei eingestellten 1500W fast 350W mehr Leistung aufgenommen, während es bei 3500W ca. 220W zu wenig sind.
Im Vergleich mit einer klassischen Kochplatte zeigen sich weitere Unterschiede. Gemessen habe ich die Produktmengen bei identischer Kesselkonfiguration in Abhängigkeit von der Heizleistung und jeweils extrapoliert. Bei ca. 2000W aufgenommener Heizleistung "verschwinden" bei der Induktionsplatte gegenüber der klassischen Kochplatte etwas mehr als 10%.
DIe 2. Funktion, eine Temperatur vor zu geben, taugt allenfalls eine kalte Suppe oder ähnliches aufzuwärmen. Bei 20°C und einer eingestellten Zieltemperatur von 60°C hätte es ca. 2 Stunden gedauert bis 15 l Suppe die gewünschte Temperatur erreicht hätten. Aber dann hätte sich der Induktionskocher einfach abgestellt. Hmmhhh?
Gibt es auch andere Erfahrungen oder Messungen?