Mein Vogelbeerbrand 2022

[derwo]

Und Mazeration? Wo steht das?
Dann wäre es kein Edelbrand sondern ein Geist oder eine Spirituose.

[Tomtom]

[derwo]

Sehr seltsam. Das ist der Dolomiti? Von denen gbt es jedenfalls einen Vogelbeerbrand, wo das nicht dabeisteht. Wie alt ist die Flasche?

[Tomtom]

Ja genau von Dolomiti. Die Flasche ist 1 Jahr alt.
Ich hatte mich aber damals schon gewundert dass es auf der Flasche steht, im Internet aber nicht.

Hügelwilli-Edit:
Die nachfolgende Diskussion habe ich hierhin verschoben: "Aus MazerationundDestillationgewonnen"

[Tomtom]

Ich habe mich dazu entschieden einen Doppelbrand zu machen. Es war mein erster Doppelbrand. Ich habe zum Ende
des zweiten Brennvorgangs gemerkt, dass Mittellauf und Nachlauf verschwimmen und dass eine klare Abtrennung schwierig wird. Deswegen werde
ich beim nächsten mal einen Dreifachbrand ausprobieren.
Leider verlief der 2. Brennvorgang etwas hektisch, ich habe vom Raubrand leider einiges vergossen, lief nicht optimal.
Habe jetzt 1,5 Liter Vogelbeerbrand als Endresultat herausbekommen. Es ist nicht Viel, aber für mich ist es etwas Besonderes.
Der Brand schmeckt sehr weich, vollmundig nach Vogelbeere (etwas nach Blaubeere) und im Abgang nach Marzipan.