Rührwerk: super Sache!

[hefezelle]

Seit kurzem habe ich mein Rühwerk in Betrieb. Beim Brennen schalte ich es ein, knapp bevor der Kesselinhalt zu sieden beginnt. Ich habe früher schon viele Siedesteine im Kessel gehabt, aber jetzt mit dem Rührwerk ist die Verdampfung viel gleichmäßiger, und die Einstellung von Hitze und Kühlwasser deutlich einfacher geworden. Ich vermute auch stark, dass das Rühren zu besserer Trennung der Fraktionen führt.

Diese Erfahrung wollte ich teilen, und bei der Gelegenheit auch gleich ein bissl diskutieren was für Rührwerke ihr habt, ob ihr euch eines basteln wollt, und was eure Herangehensweise war/sein wird.

Mein Rüher ist aus Glas, mittels Holzführung (die nahezu luftdicht ist, und mit ein paar Tropfen Speiseöl im Betrieb dicht wird) am Kesseldeckel montiert, und wird über einen Riemen von einem Ventilator-Elektromotor angetrieben. Für die dünnen Zuckermaischen, die ich bisher vergoren habe, ist das ein tolles System, aber für eine pampige Maische müsste ich mich um einen etwas solideren Rührer umschauen, schätze ich.

[azeotrop]

Hefezelle: Deine Idee mit der Holzdurchführung finde ich klasse.
Für meine Zwecke brauche ich aber was stabileres.

Ich möchte mir auch ein Rührwerk für meinen 15 L Edelstahltopf bauen. Da ich ziemlich dicke Maischen verarbeite muss das Rührwerk natürlich kräftig und stabil sein. Ich suche derzeit nach einer Idee wie ich die Achse dicht durch den Edelstahldeckel führen kann.
Das ganze muss natürlich wartungsfreundlich und gut zu reinigen sein.
Hat da jemand eine Idee?

[derwo]

Ich liebe Rührwerke! Und Bilder von Rührwerken auch! Also her damit, hefezelle!

Bei meinem ging es mir primär darum, Anbrennen zu verhindern. Also vor allem Getreideraubrände ohne Abläutern weit runter brennen zu können.
Auch ein Grund war eine Quittenmaische, welche ich damals mit der Methode "Maische durch Baumwollsack gießen und diesen auf Dünsteinsatz stellen" gebrannt hatte: Als ich danach den Sack ausgeleert hatte, kam mir noch ein deutlicher Alkoholgeruch entgegen. Die Maische außerhalb des Sackes war komplett ausgelaugt und innen war noch viel Alkohol. Was das für das Abtrennen bedeutet, ist natürlich auch klar. Es geht nicht nur um den Verlust an Schnaps.

Werde mal einen neuen Thread mit Bildern beginnen.

Edit: Schon geschehen: viewtopic.php?f=24&t=112

[hefezelle]

So, nachdem ich mich jetzt endlich mal bequemt habe, die Kamera in die Hand zu nehmen, gibt's ein paar Bildchen!

[Kareltje]

Was eine schöne Kontraptie!

[azeotrop]

Hefezelle

Sowas gefällt mir. Verwenden was rumliegt. Fahrradschlauch als Riemen. Korken tonnenförmig geformt...
So ganz ohne Denken hast du das wohl nicht gemacht. Super!

[derwo]

Du hast viel Mac Gyver gesehen früher, gell?

[azeotrop]

Yepp!!

[hefezelle]

Verwenden was rumliegt.

Und immer schön alles ausschlachten, was man weghauen will! Vor einiger Zeit is meine Mikrowelle eingegangen, die hab ich zerlegt und 2 super starke Magneten gerettet, von denen einer der abgebildete Metalltorus ist. Und die Blätter vom Mikrowellengebläse sind jetzt auf der Motorachse zur Kühlung angebracht. Aus dem Elektroschrott hab ich den Motor, der war in einem Zimmerventilator, wo die Blätter kaputt waren. Das Kugellager ist aus dem kaputten Fidget Spinner, den mit ein Kumpel gestiftet hat. Sogar die Schrauben und Muttern zur Befestigung der Metallplatten hab ich aus einem Sesselgestänge vom Sperrmüll geholt. Das komplette Rührwerk war also eine Investition von 0,00 €, wenn man die 5cm Gewindeband und den Patzen Silikon nicht einrechnet. Und eine lange Dauer an Bastelspaß

Fahrradschlauch als Riemen. Korken tonnenförmig geformt...
So ganz ohne Denken hast du das wohl nicht gemacht. Super!

Da hat mich zum Glück ein guter Freund, der viel mitgebastelt hat, rechzeitig drauf aufmerksam gemacht, dass bei Flachriemen die Riemenscheibe bauchig sein soll. Hat mich sehr erstaunt anfangs!

Du hast viel Mac Gyver gesehen früher, gell?

Ich hab mal unterwegs ohne Werkzeug mein Fahrradlicht mit einem Kaugummipapier repariert, da bin ich mir wirklich McGyver-haft vorgekommen


Danke für die netten Kommentare, da werd ich ja direkt verlegen