Melasse kaufen, links und Erfahrungsberichte

[derwo]

Ich habe gerade eine mir bisher unbekannte Quelle für Zuckerrohrmelasse gefunden, die einen guten Eindruck macht, außer daß man teuer aus Italien versenden lassen muss, und wollte das irgendwo hier posten. Dabei habe ich gemerkt, daß es dafür keinen eigenen Platz gibt. Deswegen eröffne ich dieses Thema in der Hoffnung, daß es regelmäßig aktualisiert wird, wenn es was neues gibt. Also für links und hoffentlich auch Erfahrungsberichte.

Es geht hier natürlich nur um Zuckerrohrmelasse. Keine aus Zuckerrüben.
Und es sollten keine Kleingebinde sein, wie 250g-Gläschen vom Bio-Supermarkt.


Also erstmal meine Erfahrung:

Ich habe zwei Melasse-Produkte ausprobiert. Die bessere war die "Caribbean Black Strap" -Melasse von euratec:
https://www.euratec.mobi

Seit einiger Zeit ist die website nicht mehr erreichbar. Und in letzter Zeit gab es Unzufriedenheit hier im Forum wegen einem niedrigen Zuckergehalt. Wobei "blackstrap" ja aber auch bedeutet, daß der Zuckergehalt niedrig ist, es also viel Aroma im Vergleich zum Zucker gibt. Also ein niedriger Zuckergehalt ist nicht unbedingt was schlechtes.


Dann hatte ich noch diese hier:
https://www.amazon.de/Nat%C3%BCrlich-Pf ... B07RWJX732

auch unser Mitglied azeotrop hat sie glaube ich verwendet.
Ich fand sie ok, aber die von euratec hatte ein besseres Aroma.

Nun habe ich einen italienischen Brauereiversand gefunden, der eine teurere Melasse aus Cuba und eine günstigere aus Nicaragua im Angebot hat:
https://www.pinta.it/
https://www.pinta.it/de/39/zuccheri/413 ... _5kg_.html

https://www.pinta.it/de/39/zuccheri/413 ... 5_kg_.html

Es gibt 14.5kg oder 7.5kg
Es ist also ausnahmsweise eine Melasse von einem Versender für Lebensmittel, nicht für Bodendünger. Und die Herkunftsangaben Cuba und Nicaragua klingen auch gut... Und "World Spirits Distillers" auch...
Der Versand des kleinen Kanisters nach Deutschland kostet 18.35€, zwei kleine 23.50€, der des großen Kanisters 23.50€, zwei große 36.90€.
Der Preis für die Nicaragua-Melasse ist noch akzeptabel: 39€ für die 14.5kg. Die 52€ für die aus Cuba sind happig, aber wer weiß, vielleicht lohnt es sich...
Die kubanische hat viel mehr Zucker, was man gut oder schlecht finden kann.

[Alk52]

Euratec finde ich aktuell nicht mehr, schade, aber kennt jemand diese Quelle zw. Melasse:

https://shop.em-chiemgau.de/products/zu ... 8562069770

[Hühne]

Moin zusammen,

Ja, leider findet man den Carrebean black tatsächlich nicht mehr. Hatte ich gerade im Sommer noch bestellt.
Hab jetzt mal 10 L con dem untersten Link von EM bestellt. Gerade versandkostenfrei. 29 € für 10 L

Ich melde mich, wenn ich den Geschmackstest gemacht habe

[derwo]

Bin sehr gespannt.

[Umwandler]

Hallo,

Ich habe auch noch was gefunden :

https://amzn.eu/d/jbt2aap
Scheint eine andere zu sein als die von derwo verlinkte Aber der gleiche Hersteller.

Oder diese:

https://amzn.eu/d/2lqeYNM


https://amzn.eu/d/fI35CcK

Was haltet ihr davon?

[derwo]

Ich glaube wir tappen da alle im Dunkeln.
Ich bin mir nicht mal sicher, ob die Qualität gleich bleibt, also ob bei der Marke xy auch immer dieselbe Melasse drinnen ist.

[derwo]

Ich wollte noch diese hier in den Raum werfen:
https://www.stookwinkel.nl/product/blac ... e-rum-10l/
"Karibisch" und "blackstrap", sollte passen. 29€ für 10lt. Und der Versand nach Deutschland ist anscheinend nicht höher als innerhalb der Niederlanden, 7€, das ist günstig.
Ist mein Favorit für meine Pläne diesen Sommer.

T-500,
du hast die mal erwähnt. Hast du sie auch verwendet? Kannst du was dazu schreiben?

[T-500]

Moin, ich hatte sie empfohlen, weil ich dort einkaufe und sie mir dort begegnet ist. Der Inhaber ist wohl auch Rum-Fan und animiert zum Ausprobieren. Die betreiben auch ein Forum. Allerdings holländisch. Erfahrung hab ich damit noch keine. An Rum hatte ich mich bisher nicht herangewagt .

[azeotrop]

Ich habe soeben bei Stookwinkel bestellt. Mit dem Safari Browser auf dem Macbook konnte ich keine Bezahlmethode auswählen. Mit dem DuckDuckGo Browser hat es dann aber problemlos geklappt.
Ich bin sehr gespannt.

[azeotrop]

Heute kam die Lieferung mit Hermes an. Ging eigentlich ganz flott.
Der Kanister ist sehr sparsam beschriftet.

IMG_3833.jpeg (10.16 KiB) 57 mal betrachtet

Der Inhalt riecht viel besser als die Produkte die als Dünger gedacht sind.
Den Rum werde ich aber erst im Sommer ansetzen. Hab momentan wenig Zeit.
Ich werde berichten.

[T-500]

Das klingt vielversprechend. Wieviel hast Du gekauft? Ich will sas mit dem Rum auch mal probieren. Hatte an 2 Kanister gedacht…?

[azeotrop]

Ich habe erstmal nur einen 10 L Kanister gekauft.
Hatte einige schlechte Erfahrungen mit den Melassen zur "zur Gewinnung aktivierter Mikroorganismen (EMa)" gehabt und insgesamt 30 L Melasse von verschiedenen Lieferanten zu ungenießbarem Zeug verarbeitet und am Ende weggegossen. Ich konnte nicht mal Neutralen draus machen, so stark der chemische Geruch.
Da war aber schon der Geruch der Melasse irgendwie "teerartig". Nun gut, das Lehrgeld ist bezahlt.

Ich bin aber zuversichtlich dass es diesmal endlich wieder gut werden wird.
Für nennenwerte Mengen Rum wären 20 L Melasse sicher sinnvoll. Ich bin aber vorsichtig.