Welche Quitte für den Schnaps?

[Catweazle]

Hallo Kollegen, welche Quitte brennt ihr? Apfelförmige oder birnenförmige Quitten?

[derwo]

Ich nehme immer die, die ich finde. In meiner Gegend sind das eher Apfelquitten. Was man so im Internet an Information findet, nämlich daß Birnenquitten etwas weicher und süßer sind und die Apfelquitten etwas mehr Aroma haben, kann ich bestätigen.

Wenn du die Wahl hast, nimm Birnenquitten. Denn die Aromastärke ist bei Quitten in jedem Fall kein Problem.

[Catweazle]

Hier habe ich noch einen Beitrag gefunden

https://www.gartenakademie.rlp.de/Inter ... chmidt.pdf