ich bin neu hier, lese aber schon ne Weile mit

Wir möchten uns gerne eine Destille zulegen, um hauptsächlich ätherische Öle / Hydrate herzustellen, aber auch um die Möglichkeit zu haben, Obst zu verwerten.
Ungern möchte ich mit einer 2L anfangen und dann kurze Zeit später umsteigen.
Als Anfänger fehlt mir aber natürlich noch die Praxis und viel Wissen. Aber den Fehler zu machen und "billig" zu kaufen, den möchte ich von vornerein nicht machen.
Ich hätte aktuell die Möglichkeit, das auf den folgenden Bildern ersichtliche Gerät für knapp 1300 Euro zu bekommen.
Es ist eine Alambic mit 30 Liter und sehr viel Zubehör und die Qualität scheint seht gut zu sein. Deutsches Kupfer mit entsprechender Dicke etc.
Mich würde Eure Einschätzung interessieren. Wäre das Gerät für mein Vorhaben geeignet oder besser eine mit Kolonne und mehreren Kammern?
Wie beurteilt ihr den Preis für das Teil?
Im Voraus danke für Eure Hilfe.
Felix