Lit. zur Fermentation

[Alchemist]

Ich möchte euch auf eine neue Veröffentlichung englischer Forscher aufmerksam machen.
Sie befassen sich mit Fermentationsstrategien, die zur Herstellung neutraler Alkohole nötig sind.
Hier der direkte Link: https://www.mdpi.com/2076-3417/13/8/4927
Ansonsten hab ich die PDF noch im Anhang beigefügt.

Für mich ganz interessant zu lesen, da ich noch nie selbst Neutralalkohol hergestellt habe. Vielleicht ist für den einen oder anderen auch was hilfreiches dabei.