ich würde euch gerne den Kegmenter als Alternative zu Kochtöpfen vorstellen.
Was ist der Kegmenter?
Der Kegmenter ist ein Standard-Bierfass mit 4" Tri-Clamp anstelle des normalen Bierfass-Fittings. Verfügbar ist er mit ~30L oder ~60L Volumen. Bekanntester Produzent ist wohl Kegland (bei Interesse hier die Produktbeschreibung oder hier ein Video von YouTube).
Bezugsquellen in Europa sind leider rar, es gibt das Produkt jedoch z.B. bei diehausbrauerei.de oder auch anderen skandinavischen Brauzubehör-Shops.
Nachfolgend möchte ich euch Vor- und Nachteile auflisten (subjektiv, meine persönliche Meinung):
- Vorteil: Aufgrund von Form und Gewicht steht es umfallsicher, auch bei schweren oder hohen Kolonnen (ohne lästige Stützkonstruktionen oder ähnlichem)
- Vorteil: Unverwüstlich aus dickem Edelstahl
- Vorteil: Verfügt direkt über ein Tri Clamp, es muss nichts geschweißt oder gelötet werden
- Vorteil: Wird mit einer passenden 4" Tri-Clamp Kappe sowie Gärspund geliefert, sodass der Kegmenter auch als Gärbehälter genutzt werden kann
- Vorteil: Sehr portabel, kann ohne Probleme transportiert und schnell an anderen Orten aufgestellt werden
- Vorteil: Die 4" Öffnung klingt erstmal sehr groß, bietet aber einige Vorteile. Sie erlaubt es, dass Keg auch innen mit der Hand putzen zu können. Des Weiteren ist das Einfüllen sehr viel einfacher als bei der Standard 2" Öffnung von normalen Bierfässern. Zudem können entweder direkt 4" Kolonnen betrieben werden, oder aber mit einer Reduzierung auf 2" alle sonst üblichen Aufsätze.
- Neutral: Kann entweder per Gas oder über ein internes Element befeuert werden.
- Nachteil (bei internem Element]: Mindestvolumen erforderlich, um das Element nicht trocken laufen zu lassen (je nach Einbauhöhe ~9 Liter)
- Nachteil (bei internem Element]: Dickbreiige Maischen können wohl nicht ohne Anbrennen gebrannt werden. Für mich nicht so tragisch, da ich hauptsächlich im Bereich Getreide unterwegs bin
Sollte trotzdem jemand Erfahrungen mit einem internen Element und dicken Obstmaischen gemacht haben, würde ich mich sehr über Tipps und Tricks freuen! - Nachteil: Im Vergleich zu einem Kochtopf teuer
Viele Grüße
Jack