Ein Bekannter brennt immer nur 2 mal und ich finde seinen letzten Birnenbrand ziemlich gut, auch wenn er gerne auf ca. 50% verdünnt, was mir zu viel ist. Aber in den alten ungarischen Gasthäusern ist ein "Schnaps" auch ein Deziliter statt 2-4cl
. Von daher ist der besagte Bekannte auch was anderes gewohnt 
.Der feinbrand ist so abgelaufen:
Langsames aufheizen und dann die Heizleistung soweit gedrosselt dass das erste Destillat wirklich nur Tropfenweise gekommen ist.
Davon habe ich 25ml Vorlauf verworfen, die nächsten 20ml dann auch, da ich mir bei denen auch nicht sicher war.
Danach habe ich einmal 325ml mit 71% gesammelt.
Danach 300ml mit 55%.
Dann kamen noch 2 kleine Gläser Nachlauf.
Die 2 letzten Gläser habe ich dann beim Riechen/Kosten gleich verworfen, die wollte ich eindeutig nicht mehr im Produkt haben.
Das erste große Glas mit 325ml war super.
Das zweite war gut, aber nicht so gut wie das erste, ich hätte früher das Glas wechseln sollen, da ist mir leider etwas zu viel Nachlauf dazugekommen.
Da mir aber das zweite Glas auch noch immer ziemlich gut geschmeckt hat, und ich auch nicht so viel verwerfen wollte, hab ich beide Gläser genommen und auf 40% verdünnt, dabei kam ein knapper Liter (0,958..L) raus, mit dem ich unterm Strich sehr zufrieden bin!
Zu meinem eigenen Erstaunen muss ich sagen dass mir der Selbstgebrannte besser schmeckt als alles andere was ich zu Hause habe, jedenfalls das gekaufte. Damit hab ich bei meinem ersten Brand eigentlich nicht gerechnet.
Ich hoffe ich kann jetzt bald den letzten Raubrand machen, damit ich auch mit dem 3-fach gebrannten beginnen kann, auf den Vergleich bin ich schon sehr gespannt.
