Mit dem linken Button bekommt man eine Tabelle mit Dampftemperaturen vom Azeotrop bis zu reinem Wasser in 0.1°C-Schritten und den dazugehörigen vol% im Destillat berechnet.
Mit dem rechten Button werden zusätzlich die vol% im Kessel angezeigt. Diese Anzeige ist nur für Destillen sinnvoll, welche auch ein Thermometer im Kessel haben. Denn die Temperatur ist am höchsten Punkt normalerweise mindestens etwas niedriger als im Kessel. Also man kann von der Temperatur am höchsten Punkt nicht auf die Temperatur und damit Alkoholstärke im Kessel schließen.
Die Berücksichtigung des Luftdrucks hat einen wesentlichen Einfluss auf das Ergebnis. Wird nichts eingegeben, geht der Rechner vom Normaldruck auf Seehöhe 1013.25 hPa aus.
Da fast niemand ein absolut genau anzeigendes Thermometer hat, kann zusätzlich ein "Thermometerfehler" angegeben werden. Dieser kann mit der Hilfe des Rechners Thermometerfehler bestimmt werden. Hier eingegebene oder berechnete Temperaturen sind dann die auf diesem Thermometer angezeigten, nicht die realen.

Informationen über unsere Siedediagrammdaten und den Einfluss des Luftdrucks